4 ecetes almapaprika, 25 dkg csalamádé a díszítéshez: 2 főtt tojás, fél csomó hónapos retek, fél fej saláta, 4 evőkanál ecetes torma, vaj.
-ötfűszeres sült kacsa sütőtökkel, aszalt szilvával, ... -gesztenyés egyben sült pulykafasírt almaszósszal ... petrezselyemgyökeret, az egészben hagyott.